гъби

Докато Джери РАЙЛИ се движи из своите 50-футови гъбни стопански постройки до друга, той постоянно проверява валутния тракер xe.com, за да види дали паундът продължава да спада. След гласуването за Brexit през юни и предизвикателството на лирата спрямо еврото, ирландската гъбена индустрия е силно засегната.

1

Европейските потребители искат храна, която да е питателна, на достъпни цени и екологично чиста от гледна точка на околната среда. Тази статия предлага преглед на хранително-вкусовата промишленост, нейната еволюция, тенденциите на хранителния сектор да отговори на нуждите и желанията на потребителите в ЕС, с акцент върху храненето.

1

Анализът за сектора е част от специалното издание "Регал 500+", което съдържа класация за най-големите производители на бързооборотни стоки в България през 2015 г. Подредени са 25-те най-големи производителя в 25 категории бързооборотни стоки, класирани по приходи от продажба на продукция за 2015 г. Вижте повече за изданието на www.regal.bg/500

атанас урджанов

Дни след традиционното изложение Месомания 2016 г. г-н Атанас Урджанов, председател на Управителния съвет на Асоциация на месопреработвателите в България /АМБ/ обобщи, че това бе едно от най-големите форуми до сега - на цели 2000 кв. м, с 19 месопреработвателни фирми от България.

мая

Без съмнение домашната хибридна мая, която ни дава светла бира, е организъм на стойност милиарди долари. Бирата е най-популярната ферментирала напитка в света и съставлява 94% от световния пазар. Производството на бира е възможно чрез биологична странност - хибридна мая, която съчетава два различни вида и дава възможност да се направи студено сварена бира - един продукт, който за пръв път се появява преди 500 години в Европа.

1

Любопитно е да се проследи в развитие опитът на една бивша социалистическа страна като Полша в млечния бранш

Неспособността им да намерят своето място в икономиката на свободния пазар произлязла от факта, че много от кооперативите изгубили част от конкурентоспособността си в борбата за клиентите. Оказало се, че някои частни компании са по-подходящи при тези икономически условия.

1

от Джъстин ФОКС

Важна повратна точка в историята на човечеството е достигната през 2014 г. Това е първата година, в която хората ядат повече риба от ферми, отколкото дива, съобщиха от Организацията по храни и земеделие (ФАО) към Обединените нации в края на месец юли 2016 г., в своя двугодишен доклад "Състоянието на световното рибно стопанство и аквакултури".

1

Бизнесът е по-лесен, когато общуването с клиентите, доставчиците и партньорите е на един език

GS1 България е Национална организация, която има отговорността да администрира и разпространява прилагането на глобалните стандартите GS1 в България. Стандартите GS1 се разработват под ръководството на GS1 AISBL - международна организация с нестопанска цел - и участието на фирми от различни индустриални сектори, представители на ръководни органи и институции.

зеленчуци

В последно време се отдава все по-голямо значение на произхода и производствения процес на храната, която ядем ежедневно. Но истината е, че терминът „органичен“ се използва твърде често за храни, които не отговарят на критериите за такива.

плодове

Миналата седмица парламентът гласува на първо четене промени в закона за ДДС, с които за даренията на храни няма да се дължи ДДС. Освобождаването от ДДС ще важи при следните условия:

1/ дарението да е направено към хранителна банка - хранителната банка е дефинирана като организация с нестопанска цел, извършваща хранително банкиране и регистрирана като такава в специален регистър към НАП;

2/ общата стойност на даренията на храни за една календарна година да не надвишават 0,5% от оборота на дарителя (производител или търговец с храни)

3/ стоките, които се даряват, да са с оставащ срок на годност не повече от 30 дни.