храна

Ако има нещо, в което американците са по-добри от всички останали, това е изхвърлянето на тонове годна за консумация храна годишно. Около 30-40% от храните, които се събират като реколта, обработват, произвеждат и транспортират до търговците на дребно в САЩ, в крайна сметка се изхвърлят неизядени. И всичката тази храна трябва да се изхвърли някъде. Голяма част от нея - около 30 милиона тона годишно се озовава в депа, където отделя в атмосферата метан, парников газ, който допринася за неблагоприятното изменение на климата.

растителни млека

Растителните напитки дължат част от славата си на хората, които следват вегетарианска диета или страдат от храносмилателни разстройства, непоносимост към лактоза, без да забравяме и тези, които желаят да експериментират с нови вкусове. Има много разновидности, между които да избирате: соеви, бадемови, овесени и оризови млека.

water

Някои от вас може би са свикнали, щом станат сутрин да изпият чаша топла вода или чай, преди да започнат активно деня си. Ако сте от тези, които го правят - продължавайте така, ако ли не - може би е време да започнете. Защо? Редица изследвания показват, че пиенето на топла вода на гладно предлага множество ползи за здравето.Ето 7 от тях:

ягоди

Като ясен признак на недостиг на работна ръка в британското селско стопанство английските семейни ферми, доставящи ягоди от над 20 години, обявяват свободни позиции на сайтовете си на румънски и български език.

След британския вот през юни за излизане от Европейския съюз (ЕС), подхранен от страхове около нивата на имиграция, това е признак и за рисковете пред една индустрия, която все повече зависи от чуждестранните работници, коментира Bloomberg.

1

Браншовата организация отбелязва три юбилея - 135 години пивоварна промишленост в България, 60 години пивоварна наука, 25 години Съюз на пивоварите у нас

София, 19 юли 2016 г. Капиталовите инвестиции на членовете на Съюза на пивоварите в България в периода от 2011 до днес са над 315 млн. лева, а считано от 1994 г. - близо 1 млрд. 130 млн. лева, според данни на браншовата организация. Над 40 са новите марки и асортименти бира, позиционирани на пазара през последните 5 години.

биопроизводство

Семинарът „Перспективи за развитие на биологичното земеделие в страните от Югоизточна Европа” се проведе в края на юни 2016 г. в София. Факт е, че все повече земеделски производители се насочват към това производство, а потребителите търсят здравословна и не замърсена от изкуствени торове храна.

мандра

Финансиране от ББР позволява на биомандрата “Земенея” да се развие

1

Алекси ДЪГИНС, The Guardian

Какъв хигиенен рейтинг трябва да има един ресторант, за да седнете да се храните в него? Пет от пет? Четири? Едно? Разбира се, ние обичаме да се смеем на истории за луксозни тузарските хотели, които подценяват хигиената на храните, какъвто е случаят например с Chiltern Firehouse през 2014 г., когато в ресторанта липсваше топла вода, за да си мият ръцете служителите преди готвене или сервиране, но дали нашите кухни са по-добри (тъй като в България спирането на ток и вода е ежедневие)? Дали здравният инспектор ще откаже да опита сготвената от вас вечеря по-бързо от “петсекундното правило“? Обадих се в лондонската Агенция за безопасност на храните и им предложих аз лично да им сготвя обяд.

витрина

Магазин, който погледнат отвън, изглежда атрактивно и привлича погледа, оставя в клиента впечатление, че е добре проектиран, удобен за пазаруване. Това провокира желание да влезе, да разгледа и да избира спокойно конкретни стоки.

изложение

Посетителите на INTERVITIS в Щутгарт, Германия през тази есен ще могат да се запознаят с най-новите технологични тенденции за вино, сок, както и с вълнуваща програма в Деня на младите специалисти. Като официална страна партньор, Италия също ще стимулира и насърчава международния обмен на знания. Изложението ще се проведе от 27 до 30 ноември 2016 г. През тази година посетителите на INTERVITIS, INTERFRUCTA и HORTITECHNICA могат да очакват пълна колаборация между конгреси, форуми и практиката. Демонстрациите на технологиите за култивиране на лозя и добиването на вина и специални култури, обещава да бъде връхната точка.