Anufood

През май 2015 г. ще бъде даден старта на ANUFOOD Eurasia – нова международна бизнес платформа за хранително-вкусовата и питейната промишленост, поставена в ключово търговско средище на Истанбул. Планирано е изложението да се превърне във водещо събитие за бранша в Турция, на Балканите, и за регионите на ОНД, Средния Изток, Северна Африка. То ще покрие пълния спектър на продукти от сектора и ще предложи на локални и международни производители неповторима платформа, чрез която те да достигнат до пазара в цяла Евразия. Като съвместен проект на Reed Tuyap и Koelnmesse, ANUFOOD Eurasia ще използва марката и структурата на Anuga – водещото в световен мащаб изложение за продуктите на хранително-вкусовата и питейната промишленост, организирано от Koelnmesse, комбинирана с глобалния опит на Reed Exhibitions и познанията на Tuyap, касаещи регионалния пазар.

супермаркет

Посещението на строго профилиран магазин за здравословни храни лесно може да убеди някого, че здравословното хранене е лукс, а не избор. Напротив, здравословното хранене не изисква закупуването на "най-горещите" нови диетични храни или екзотични плодове. Ако сте склонни да преосмислите своя избор на храни и сте достатъчно креативни в кухнята, можете да се храните здравословно с вкусна храна за една малка част от необходимите средства, които повечето хора плащат. Съберете информация за това как да създадете план за хранене, който отговаря на вашите лични нужди.

cavendish banana

Крис Бараниук, ВВС – наука и технологии

Изкуствените аромати са по-сложни и интересни, отколкото изглежда на пръв поглед. Авторът на тази статия - Крис Бараниук (ВВС – по въпросите на научните технологии) открива един свят на сетивната измама - и един любопитен мит за фалшивите банани.

царевица

Нищо не може да се сравнява със свеж кочан от сладка царевица през лятото. Макар че никой не оспорва вкусовите качества на царевицата - повечето хора я харесват на скара, но също и на фурна или дори на микровълнова фурна - изглежда, че има няколко мита, които съществуват за здравословността на зеленчука. В края на краищата, нещо толкова сладко и вкусно със сигурност трябва да има един недостатък, нали?

1

Самотаксуващата машина показва доволни ли са клиентите при напускане на магазина. Зоната на касата все още е безлична точка в много магазини и пазари. Това е защото търговците на дребно се нуждаят от иновативни концепции, за да се отличават от конкуренцията им и да повишат ефективността в магазина.

ембарго

Производителите на пресни плодове, риба, сирене, домати и краставици в България ще бъдат потърпевши от решението на Руската федерация да забрани вноса на селскостопански продукти от Европейския съюз (ЕС), САЩ, Канада, Австралия и Норвегия. Причината е политическа – въведените икономически санкции срещу руски граждани и компании след кризата в Украйна. Мярката ще важи за една година.

Таня Тодорова

Увеличеният ни експорт се базира на хранителната индустрия

Гл. ас. д-р Таня Тодорова
Стопанска академия "Д. А. Ценов"
Катедра "Обща теория на икономиката"

бутилки

Независимо изследване, проведено с 8000 потребители показва, че европейците са по-загрижени за здравето и безопасността на храните, в сравнение с проблемите на околната среда, международния тероризъм, или обществената безопасност ролята на опаковките в безопасността на храните е сред списъка с ключовите опасения.

хляб

Манията по здравословното хранене напоследък придобива колосални размери, а биоиндустрията все повече започва да се оформя като най-печелившата търговска ниша.

винарна

Италианското вино е наслада за много хора по целия свят. За да се отгледа най‐доброто грозде, да се постигне най‐добрия вкус и да се осигури успех в глобален мащаб обаче, тече неспирен процес на производство.