Ново проучване, координирано от организацията Pesticide Action Network (PAN) Europe в 13 държави, разкрива тревожни данни за състоянието на конвенционално отглежданите ябълки на европейския пазар. Резултатите показват, че 85 процента от тестваните плодове съдържат остатъци от множество пестициди едновременно. В Испания този процент е 80, което поставя страната в средата на класацията заедно с Франция и Италия. Тези констатации са особено обезпокоителни, тъй като ябълките са сред най-консумираните плодове в Европа и традиционно се възприемат като символ на здравословното хранене.
Докладът се основава на анализ на 59 проби от местно произведени ябълки, събрани от супермаркети и пазари през септември 2025 година. Средно във всяка ябълка са открити три различни вида пестициди, като в някои екземпляри са регистрирани следи от до седем различни химикала. Проблемът не е ограничен само до определени региони. В осем от тринадесетте изследвани държави, сред които Германия, Полша, Нидерландия и Хърватия, всяка една тествана проба е съдържала остатъци от няколко пестицида. В другия край на спектъра Дания отчита най-ниски нива на замърсяване, като едва 20 процента от ябълките са засегнати, следвана от Белгия с 50 процента.
Сред идентифицираните вещества авторите на изследването открояват две групи с особен риск за здравето. Невротоксични пестициди са открити в 36 процента от пробите, докато така наречените вечни химикали или PFAS присъстват в 64 на сто от анализираните плодове. Конкретни примери включват флудиоксонил, който е класифициран от Европейския съюз като ендокринен разрушител, и фунгицида каптан, считан за възможен канцероген. Инсектицидът ацетамиприд, определен като невротоксичен от Европейския орган за безопасност на храните още през 2013 година, е открит в около 20 процента от ябълките. Това вещество е известно с भाषата си способност да преминава през плацентарната бариера.
Един от основните проблеми, посочени в доклада, е значителният регулаторен пропуск по отношение на комбинираното въздействие на тези вещества, известно като ефекта на коктейла. Въпреки че европейското законодателство изисква оценка на кумулативния ефект на пестицидите от над две десетилетия, официална методология за това все още не е разработена. Настоящите изследвания обикновено оценяват всяко вещество в изолация, което създава опасна празнина в познанията ни. Комбинираното действие на няколко химикала може да бъде далеч по-силно от въздействието на всеки един поотделно. Според доклада 71 процента от замърсените ябълки съдържат вещества, които самият Европейски съюз класифицира като силно токсични и които теоретично би трябвало да бъдат изтеглени от пазара.
Констатациите предизвикват сериозни опасения за здравето на най-уязвимите групи от населението. Ако анализираните ябълки бяха предлагани като преработена бебешка храна, 93 процента от тях не биха отговорили на стандартите на Европейския съюз. Тези стандарти определят максимална граница на остатъчните вещества от 0,01 милиграма на килограм за продукти, предназначени за деца под тригодишна възраст. В някои от пробите нивата на пестициди са били до 600 пъти над този праг. Бременните жени също са изложени на риск, тъй като част от идентифицираните субстанции могат да повлияят негативно на неврологичното развитие на плода.
В отговор на тези данни неправителствени организации препоръчват на потребителите да дават приоритет на местно произведени органични ябълки, които се отглеждат без синтетични пестициди. Примерът на Германия, където около 15 процента от производството на ябълки вече е органично, показва, че алтернативите на конвенционалното земеделие са напълно приложими в голям мащаб. Въпреки това политическите перспективи не изглеждат оптимистични. Експертите предупреждават, че Европейската комисия обмисля ново предложение за безопасност на храните, което в сегашния си вид може да отслаби защитата на общественото здраве и околната среда. Изпълнителният директор на PAN Europe подчертава, че ако законите се прилагаха правилно, много от откритите пестициди отдавна трябваше да бъдат забранени. Вместо това се наблюдава тенденция към либерализация на правилата, което налага нуждата от по-строга, а не по-слаба регулация.
Източник: Euronews
