Акценти
С Форум за устойчиво развитие и кръгова икономика Съюзът на пивоварите в България (СПБ) представи едни от най-успешните модели за запазване на ресурсите и създаване на депозитни системи, при които опаковките и материалите от тях отново влизат в производствен цикъл с цел постигане на нулев отпечатък върху околната среда. Събитието се проведе със специалното участие на Техни Превъзходителства посланиците на Кралство Дания, Кралство Нидерландия и Кралство Белгия, които държави доказано са с най-високи постижения в зеления преход и кръговата икономика.
Нов анализ, извършен от компанията за системни промени Systemiq и подкрепен от Института за добра храна в Европа, установи, че при подходяща подкрепа култивираното месо може да има значителен принос за икономиката на ЕС.
От Дафна ХЕФЕЦ, д-р, съосновател и главен изпълнителен директор на Wanda Fish
Дафна има над 20 години доказан опит в създаването и развитието на успешни биотехнологични компании.
Тя притежава богат опит в управлението както на начинаещи, така и на развити технологични компании, включително доказани успехи в набирането на значителни средства и развитието на значими стратегически партньорства.
През 2021 г. тя е съосновател и ръководи компанията Wanda Fish, която произвежда цели парчета първокласна култивирана червена риба тон. Компанията си сътрудничи с проф. д-р Дейвид КАПЛАН, водещ академичен авторитет в областта на клетъчното земеделие от Университета Тъфтс.
Дафна получава докторска степен по биохимия и завършва постдокторската си стипендия по молекулярна биология в Научния институт „Вайцман“.
Инверторните климатици все по-често се утвърждават като предпочитан избор за отопление и охлаждане на дома или офиса. Те предлагат редица предимства, които ги отличават от традиционните климатични системи. Основните от тях включват по-добра енергийна ефективност, по-ниски разходи за електроенергия, по-тиха работа и по-дълъг живот на уредите. Тези характеристики ги правят идеални за всякакъв вид жилищни и търговски помещения, където комфортът и оптимизацията на разходите са от ключово значение. В тази статия ще разгледаме детайлно предимствата на инверторните климатици и защо те осигуряват висока енергийна ефективност и комфорт през цялата година.
Изследователи от Мичиганския университет в САЩ са установили, че почти половината от световните хранителни отпадъци могат да бъдат спрени с по-добро охлаждане, което ще спести храна и ще намали въздействието върху климата.
От Антъни УОРНЪР, шеф готвач и бивш главен готвач в Premier Foods, Великобритания
Антъни УОРНЪР е опитен професионален готвач, който преминава от успешна кариера в ресторанти и заведения за хранене към разработване на продукти като главен готвач на най-големия производител на храни в Обединеното кралство - Premier Foods. Сега консултира производители и търговци на дребно по въпросите на иновациите и здравето. Сътрудник на Fruition Food Accelerator, който консултира новосъздадени предприятия в областта на храните в Северна Англия.
От Жил ТИСЕРАН
Тъй като бизнесът все повече признава ролята си за смекчаване на изменението на климата, вицепрезидентът на Tetra Pak по въпросите на климата и биоразнообразието Жил Тисеран споделя мислите си за това как компаниите могат да ускорят усилията си за декарбонизация.
Много показателна е равносметката на Съюза на пивоварите в България, отчетена на годишното им Общо събрание. 57 милиона лева са капиталовите инвестиции в икономически дейности за 2023 г. , като от тях над 20 милиона са в дълготрайни материални активи за зелени иновации като фотоволтаични мощности. Планирано е доизграждане на биоанаеробни инсталации, закупуване на хибридни автомобили, обновяване на машини, хладилни витрини, наливни инсталции и други апарати с оптимален енергиен клас.
Постиженията на изкуствения интелект обещават да направят революция в сферата на общественото хранене, но успехът зависи от усъвършенстваните способности за водене на разговори и персонализираните стратегии - обсъжда Гопи ПОЛАВАРАПУ.
Готовите за печене и предварително изпечените храни са удобни варианти за хората, които искат да опростят приготвянето на храната, без да жертват вкуса или качеството.
