Начало
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 40
Най-новите данни относно облъчването на храни в Европа показват, че прилагането на тази технология продължава да бележи спад. Всяка година държавите членки изпращат до Европейската комисия резултатите от проверките, извършени в съоръженията за йонизиращо облъчване, включително категориите и количествата третирани хранителни продукти и използваните дози, както и констатациите от проверките на етапа на предлагане на пазара. Важно е да се отбележи, че процесът на облъчване не води до радиоактивност в храните, което е често срещано опасение сред потребителите.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 66
Новият Регламент на Европейския съюз относно опаковките и отпадъците от опаковки, по-известен като Регламент (ЕС) 2025/40, ще започне да се прилага официално от 12 август 2026 година. Този момент представлява първия важен етап от мащабна многофазна програма, която има за цел да преобрази из основи дизайна на опаковките, процесите по съответствие и използването на материали в целия съюз до 2040 година.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 86
Ново научно изследване показва, че хранителните режими, базирани на растителни продукти, могат да бъдат свързани с по-нисък риск от развитие на болестта на Алцхаймер, но ключовият фактор за този ефект е качеството на консумираната храна. Възрастните хора, които се фокусират върху здравословна растителна диета, съставена предимно от цели и минимално преработени продукти като зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, бобови култури, ядки и семена, показват по-голяма устойчивост към когнитивни заболявания. Тези ползи се наблюдават дори когато промяната в начина на хранене настъпи в по-късен етап от живота.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 147
Бум на безалкохолната бира и устойчиви иновации на индустрията
Българският пивоварен сектор затвърди позициите си като един от най-динамично развиващите се производствени браншове у нас. С ръст на инвестициите, иновациите и адаптация към потребителските нагласи, индустрията има съществен принос към икономиката, регионалния растеж и устойчивото развитие. Това стана ясно по време на годишното Общо събрание на Съюза на пивоварите в България (СПБ), на което бяха представени резултатите за 2025 г.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 112
Ново научно изследване разкрива, че опитомяването на пшеницата е било оформено от интензивна еволюционна борба за светлина и пространство. Тази конкуренция е подтикнала ранните култури да развият специфични черти, които са им помагали да изпреварят по растеж и да превъзхождат съседните растения. Проучването предлага нов поглед върху начина, по който се развиват културите и как те биха могли да бъдат подобрени в бъдеще.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 133
Поддържането на здравословно тегло и оптимален индекс на телесната маса (ИТМ) може да зависи не само от избора на хранителни продукти, но и от прецизното определяне на времето за хранене през денонощието. Ново изследване, публикувано в научното издание International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity, разкрива, че два конкретни навика са пряко свързани с по-ниско телесно тегло в дългосрочен план. Това са удължаването на периода на нощно гладуване и консумацията на ранна закуска. Проучването е ръководено от Барселонския институт за глобално здраве (ISGlobal) с подкрепата на фондация "la Caixa".
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 192
В света на здравословното хранене какаото често бива определяно като суперхрана, свързвана с множество ползи – от по-здраво сърце и забавено стареене до по-остър ум. Въпреки тези обещаващи асоциации, водещи експерти предупреждават, че масово разпространеният шоколад в търговската мрежа може да не е толкова полезен, колкото изглежда на пръв поглед. Ключът към разбирането на това противоречие се крие в разликата между чистите какаови зърна и силно преработените десерти, които консумираме ежедневно. Наличието на специфични биоактивни съединения превръща какаото в мощен съюзник за здравето, но само когато то е под формата на качествен продукт с минимална обработка.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 223
Цените на яйцата, както на потребителско равнище, така и на едро, отбелязват значителен ръст в цяла Европа точно преди настъпването на великденските празници. Инфлацията при този основен хранителен продукт изпреварва значително общото равнище на инфлация в повечето европейски държави, превръщайки се в сериозно предизвикателство за бюджетите на домакинствата. Въпреки че яйцата са централен елемент от великденските традиции и пазарите са изпълнени с цветни декорации, потребителите се сблъскват с реалността на една осезаема „яйцефлация“, която променя празничното пазаруване.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 228
Великденските празници през тази година са белязани от значително поскъпване на шоколадовите изделия в цяла Европа, като цените на какаото и шоколада растат значително по-бързо от общата инфлация. Докато средното ниво на инфлация в Европейския съюз се стабилизира около 2,3 процента, продуктите на базата на какао отчитат ръст от над 15 процента на годишна база. Тази ситуация е пряко следствие от все по-нестабилните вериги за доставки и сериозните структурни проблеми в страните производителки.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 248
Голямо мнозинство от германските родители настояват за значително подобрение в качеството на училищните обеди, като поставят акцент върху здравословното хранене, високото съдържание на протеини и по-голяма прозрачност относно произхода и стандартите на използваните продукти. Ново проучване, проведено от института Civey по поръчка на Германската птицевъдна индустрия през февруари 2026 г. сред 1500 родители на ученици, показва, че 89% от анкетираните смятат за важно училищните ястия да бъдат здравословни и богати на протеини, а 71% дори подкрепят въвеждането на законово определен минимален протеинов стандарт.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 262
Замразените храни, които дълго време се възприемаха като резервен вариант за натоварени домакинства, вече заемат централно място в начина, по който американците планират, пазаруват и приготвят ежедневните си ястия. Нови данни от доклада Power of Frozen in Retail, представен от Американската асоциация на производителите на замразени храни (AFFI) по време на годишната конвенция на сектора, очертават значима промяна в потребителското поведение с отражение върху цялата хранителна индустрия.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 277
Десетото издание на доклада Feeding the Economy отчита, че хранително-аграрният сектор на Съединените щати е генерирал икономическа стойност от EUR 9.6 трилиона през 2026 г., което представлява близо една пета от националната икономика. Документът, публикуван от коалиция от 35 индустриални организации, проследява цялата верига „от фермата до трапезата“, включително земеделие, преработка, производство, дистрибуция, търговия на дребно и хранителни услуги.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 316
Някои от най-дългите и най-съществени животински миграции на Земята се случват под повърхността на реките. Нов мащабен доклад на Конвенцията за опазване на мигриращите видове диви животни, която представлява договор за околната среда към Организацията на обединените нации, предупреждава, че много от тези миграции в момента бързо се разпадат.
- Хиляди пици и фокачи са изтеглени от пазара в САЩ поради замърсяване с метал
- Коста Рика извежда своите устойчиви култури на световния пазар с помощта на Amazon
- Световни винени експерти идват в София за Discover.Vino 2026
- Европейските ферми страдат от войната в Иран, но регенеративните земеделци бяха подготвени
- Карлсберг приключва 2025 година с 18 процента ръст на приходите
