Начало
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 409
Ново изследване, обхващащо целия Европейски съюз, показва, че прилагането на стандартна ставка на ДДС върху месните продукти може бързо да намали емисиите от хранителния сектор и екологичните щети, причинени от европейския начин на хранене. Проучването, публикувано в научното списание Nature Food от експерти от Потсдамския институт за изследване на въздействието върху климата, анализира екологичния отпечатък от консумацията на храна във всички 27 държави членки на съюза и оценява различни политически инструменти за неговото ограничаване чрез ценови реформи.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 386
Три компании бяха отличени за иновации, устойчивост и развитие на човешкия капитал
ГБИТК тържествено беше връчена Наградата на германската икономика за 2025 г. Събитието се проведе в присъствието на множество високопоставени гости като д-р Фредерик Ханке, заместник-посланик на Федерална република Германия, членове на Германо-Българската индустриално-търговска камара и представители на бизнеса, политиката и дипломатическите среди.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 365
Обикновеното подправяне на храната или добавянето на дресинг към ястието може да направи много повече от това просто да подобри вкуса. Учените вярват, че тези малки добавки помагат на тялото ни да абсорбира значително повече витамини и минерали, превръщайки храненето в много по-ефективен процес за организма.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 392
Предложените промени в Закона за управление на отпадъците нарушават европейското законодателство и подкопават всички основни принципи за законодателни решения – в т.ч. обоснованост, прозрачност, етичност и съгласуваност
На 22 януари 2026 г. народните представители от БСП – Обединена левица Биляна Иванова и Драгомир Стойнев, по инициатива на министъра на околната среда и водите в оставка Манол Генов, внесоха в Народното събрание (НС) предложение за изменение и допълнение на Закона за управление на отпадъците (ЗУО), според което в страната се въвежда държавна депозитна система за опаковки от напитки.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 399
33-тото издание на международната изложба разкрива тенденциите във винарската индустрия – от новите сортове грозде и технологии до най-добрите вина в света
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 334
Учени от Столичния университет в Токио проведоха мащабно изследване, за да разберат как пластмасовите обвивки на торовете, използвани в земеделието, достигат до плажовете и океанските води. Чрез подробен анализ на отломки от полимерно покрити торове, събрани от бреговата линия на Япония, изследователите установиха сложния път на тези замърсители. Резултатите показват, че движението на пластмасата зависи изключително много от начина, по който земеделските земи са свързани с водните басейни. Противно на очакванията, много малка част от тези пластмаси се връщат на сушата чрез реките, като едва около нула цяло и два процента от приложените в близост торове са открити по плажовете около речните устия.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 395
Над 260 бранда от цял свят ще бъдат представени от 27 до 30 януари; международният формат приема #Retail Show и Wine&Spirits Show, форума за висша кулинария GastronomiX, технологичната платформа Digital Box и Dibla Design Awards
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 342
В продължение на десетилетия пер- и полифлуороалкилните вещества, известни като ПФАС (PFAS), бавно са си проправяли път в нашето ежедневие, без повечето от нас дори да забележат. Те са съставките, които предотвратяват залепването на храната по тигана, правят якетата ни водоустойчиви, позволяват на грима да издържи цял ден и правят опаковките за бързо хранене устойчиви на мазнини. Те са спечелили и обезпокоителното прозвище „вечни химикали“ благодарение на въглеродно-флуорните връзки, които са толкова здрави, че след като веднъж попаднат в околната среда, те остават там практически завинаги. Тази изключителна издръжливост се е превърнала в сериозен глобален проблем, тъй като учените все по-често откриват връзка между ПФАС и редица здравословни проблеми. Тези химикали вече са открити в подпочвените води близо до военни бази, летища, промишлени обекти и общински водопроводни системи по целия свят.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 363
Първият по рода си академичен преглед, фокусиран върху бамбука като храна, разкри широк спектър от потенциални ползи за здравето, които могат да превърнат това растение в следващата голяма суперхрана на глобалния пазар. Изследователите са открили доказателства, че консумацията на бамбук може да помогне за регулиране на кръвната захар, намаляване на възпаленията, поддържане на храносмилателното здраве и осигуряване на силни антиоксидантни ефекти. Бамбукът е известен като най-бързо растящото растение на планетата, като някои видове са способни да нарастват с до 90 сантиметра в рамките на един ден. Макар че Китай и Индия са най-големите производители и бамбуковите издънки вече са често срещани в много азиатски кухни, новите данни сочат, че той може да се превърне в ключов елемент от диетите по целия свят благодарение на своята устойчивост и хранителна стойност.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 411
Хитридната гъбичка, известна в научните среди като Batrachochytrium dendrobatidis или съкратено Bd, е широко призната като един от основните фактори за глобалния спад в популациите на земноводните. Учените са идентифицирали множество генетични варианти на този патоген в различни региони, като заедно те са допринесли за масовото измиране на поне 500 вида жаби и крастави жаби. През последните години изследователите насочиха вниманието си към международната търговия с американски жаби бикове като основен път за разпространението на болестта. Този вид, който е роден в Северна Америка, се отглежда масово в специализирани ферми за храна, а пренасянето му в страни като Бразилия през 1935 г. и по-късно през 70-те години на миналия век е създало нови коридори за движението на гъбичката през държавните граници.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 395
Центърът за клетъчно земеделие към Университета Тъфтс (TUCCA) започна мащабно партньорство с Института за добра храна (GFI), целящо спасяването и повторното разпределение на клетъчни линии и свързаната с тях интелектуална собственост от стартиращи компании за култивирано месо, които са прекратили дейността си или са намалили мащаба си. Тази инициатива има за цел да направи ценните активи свободно достъпни за изследователи и хранителни компании по целия свят, като по този начин се съхранят години на научни изследвания и инвестиции за милиони долари в развойна дейност.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 390
Химикалите, използвани като заместители на бисфенол А (BPA) в опаковките на храните, могат да имат обезпокоителни ефекти върху човешките яйчникови клетки според изследователи от университета Макгил. В ново проучване учените анализираха няколко вещества, които често се срещат в етикетите с цени, прикрепени към пакетирано месо, риба, сирене и пресни продукти. Техните експерименти разкриха ранни предупредителни признаци за възможна токсичност, свързана с тези химикали. Резултатите, публикувани в списание Toxicological Sciences, повдигат нови въпроси за това дали опаковките без съдържание на BPA са наистина по-безопасни и дали съществуващите разпоредби осигуряват достатъчна защита за потребителите.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 390
Luo Han Guo (Siraitia grosvenorii), по-известен в световен мащаб като монк фрут или монашески плод, представлява многогодишна лиана, която принадлежи към семейството на тиквовите. Това го поставя в една растителна група с добре познати култури като краставиците и тиквите. Родината на този уникален плод е Южен Китай, където той се използва от векове както в традиционната кухня, така и като съставна част от различни народни лекове. През последните години монашеският плод привлече засиленото внимание на съвременната наука поради изключително високите нива на антиоксиданти, които съдържа. Антиоксидантите са жизненоважни вещества, които помагат за защитата на клетките от увреждания, причинени от свободните радикали – нестабилни молекули, тясно свързани с процесите на стареене и развитието на множество хронични заболявания. Нови открития, публикувани в научното издание Journal of the Science of Food and Agriculture, хвърлят по-подробна светлина върху това, което прави този плод толкова биологично активен и ценен за здравето.
- Изследвания свързват често срещани хранителни консерванти с по-висок риск от рак и диабет
- Агенцията за стандартизация на храните издаде нови насоки за безопасност на хранителните добавки
- FAO: Борбата с глада изисква по-силна социална защита, инвестиции и устойчивост
- ЕС въвежда по-строги правила за мониторинг на вечните химикали в питейната вода
- Световните цени на храните отбелязват лек спад през декември въпреки поскъпването на зърнените култури
