Начало
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 252
Протеинът изглежда е макронутриентът на деня, като протеиновият профил на Cargill за 2025 г. показва, че 61% от хората са увеличили приема си на протеини през 2024 г., в сравнение с 48% през 2019 г. Този протеин изглежда идва отвсякъде - от месо до зеленчуци и дори от сутрешното ви кафе, а скоро може да дойде и от бирата ви.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 239
Зеленият чай е древна напитка, призната за своите лечебни и антиоксидантни свойства. Той е широко изследван заради благоприятния си ефект върху метаболитни заболявания, като затлъстяване и диабет тип 2. Последните проучвания, финансирани от FAPESP, задълбочиха разбирането ни за механизмите на действие на тази инфузия и разкриха, че лечението със зелен чай намалява теглото и значително подобрява чувствителността към глюкоза и инсулиновата резистентност при затлъстели мишки. Тези резултати подсилват потенциалната значимост на напитката като допълнение към лечението на затлъстяването при хората.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 227
Изследователи пресъздадоха почти забравена рецепта за кисело мляко, която някога е била разпространена на Балканите и в Турция – използвайки мравки. В доклад, публикуван в списанието iScience на Cell Press на 3 октомври, екипът показва, че бактериите, киселините и ензимите в мравките могат да дадат тласък на процеса на ферментация, който превръща млякото в кисело мляко. Работата подчертава как традиционните практики могат да вдъхновят нови подходи към хранителната наука и дори да добавят креативност към трапезата.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 226
Досега намаляването на теглото е било основната терапевтична цел за хора с преддиабет. Анализ на голямо проучване в Тюбинген показва, че пациентите, които връщат нивата на кръвната си захар в нормалните граници чрез здравословен начин на живот, но не отслабват или дори не качват тегло, все пак намаляват риска от диабет тип 2 със 71 процента. В проучването са участвали изследователи от Университетската болница в Тюбинген, Хелмхолц Мюнхен и Германския център за изследване на диабета (DZD).
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 248
Очаква се консумацията на сладолед през лятото (в стойност) да нарасне с около 3% в сравнение с 2024 г., период, който ще представлява поне 70% от оборота на сектора в Италия, оценен на около 3 милиарда евро. В по-общ план, Италия - заедно с Франция и Испания - е движеща сила на потреблението на сладолед в Европа, представлявайки 68% от продадените порции на петте най-големи пазара. Това са цифрите, които цялата верига за доставки ще представи на Sigep World - Световното изложение за високи постижения в хранително-вкусовата промишленост, организирано от Italian Exhibition Group (IEG) в Rimini Fiera от 16 до 20 януари 2026 г.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 222
Изследователи от Калифорнийския университет в Дейвис пуснаха онлайн инструмент, предназначен да проследява селскостопанските странични продукти и да помага на индустрията да намери нови приложения за тях, потенциално превръщайки хранителните отпадъци в ценни ресурси.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 212
С фокус върху бизнеса и широката публика, форумът е част от формата на Международните хранителни изложения, обединяващи хранително-вкусовия сектор в Интер Експо Център от 12 ноември
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 232
Консумацията на каквото и да е количество алкохол вероятно увеличава риска от деменция, предполага най-голямото комбинирано обсервационно и генетично проучване до момента, публикувано онлайн в BMJ Evidence Based Medicine.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 208
Замразената пица винаги е имала начин да се появи, когато хората имат най-голяма нужда от нея. Тя е бърза, на разумна цена и винаги чака във фризера за вечери, когато готвенето струва твърде много.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 221
Според новия доклад на Комисията EAT-Lancet, публикуван наскоро, трансформацията на глобалните хранителни системи може да предотврати 15 милиона преждевременни смъртни случая всяка година.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 219
Група туристи пристигат в дома на Пешич, оглеждат се любопитно и питат за възможности за обяд близо до Томашево, малко селце с около 300 жители в североизточна Черна гора. Регион, известен със своя планински терен и живописни пейзажи, агротуризмът тепърва започва да се оформя, предимно от други европейци, които искат да се насладят на очарованието и спокойствието на селския живот.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 237
Консумацията на плодове може да намали ефектите от замърсяването на въздуха върху белодробната функция, според изследване, представено на Конгреса на Европейското респираторно дружество в Амстердам, Нидерландия.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 230
Диетата влияе на мозъка много повече, отколкото си мислим.
- Организации на производители в сектор „Мляко и млечни продукти“ могат да кандидатстват за финансиране на нови оперативни програми
- България потвърждава ангажимента си към устойчиво земеделие и регионално сътрудничество в Югоизточна Европа
- KFC отваря първия си италиански водещ магазин в Рим
- Хранително-вкусова промишленост: Италианският износ ще достигне рекордни нива
- Да, можете да пържите храна в сол вместо в олио - ето как
