Начало
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 401
По-малко от година преди своето откриване, SIAL Paris потвърждава своята централна роля в световната агрохранителна индустрия. С вече 85% резервирани изложбените площи, изданието през 2026 г. демонстрира силна търговска динамика и изключително висока международна привлекателност.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 342
Ново проучване на изследователи от Университета на Юта, публикувано в престижното списание Science Advances, хвърля нова светлина върху дългосрочните ефекти от кетогенната диета върху организма. Резултатите повдигат сериозни въпроси относно това дали този хранителен режим е напълно безопасен или ефективен за подобряване на метаболитното здраве при продължително приложение. Първоначално разработена като специфично медицинско лечение за контролиране на епилепсия, кетогенната диета стана изключително популярна през последните години като средство за бързо отслабване и за управление на състояния като затлъстяване и диабет тип 2. В настоящото изследване учените са използвали лабораторни модели, за да проучат как диетата влияе върху метаболизма в дългосрочен план, като получените данни сочат към потенциално вредни промени в начина, по който тялото преработва мазнините и въглехидратите.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 383
Светът официално е навлязъл в ера на глобална водна несъстоятелност, според мащабен нов доклад на Организацията на обединените нации. Документът предупреждава, че хранителните системи, земеделските общности и световните пазари са изложени на ескалиращ риск поради необратимата загуба на водни ресурси. Учените от Университета на ООН подчертават, че много речни басейни и водоносни хоризонти вече не могат да се възстановят до историческите си нива след десетилетия на прекомерна експлоатация, замърсяване и климатичен натиск. Докладът, озаглавен „Глобална водна несъстоятелност: Живот над нашите хидрологични възможности в ерата след кризата“, твърди, че термини като воден стрес или водна криза вече не описват достатъчно точно сериозността на ситуацията в много региони, които са в основата на световното производство на храни.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 361
Ново изследване, обхващащо целия Европейски съюз, показва, че прилагането на стандартна ставка на ДДС върху месните продукти може бързо да намали емисиите от хранителния сектор и екологичните щети, причинени от европейския начин на хранене. Проучването, публикувано в научното списание Nature Food от експерти от Потсдамския институт за изследване на въздействието върху климата, анализира екологичния отпечатък от консумацията на храна във всички 27 държави членки на съюза и оценява различни политически инструменти за неговото ограничаване чрез ценови реформи.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 351
Три компании бяха отличени за иновации, устойчивост и развитие на човешкия капитал
ГБИТК тържествено беше връчена Наградата на германската икономика за 2025 г. Събитието се проведе в присъствието на множество високопоставени гости като д-р Фредерик Ханке, заместник-посланик на Федерална република Германия, членове на Германо-Българската индустриално-търговска камара и представители на бизнеса, политиката и дипломатическите среди.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 336
Обикновеното подправяне на храната или добавянето на дресинг към ястието може да направи много повече от това просто да подобри вкуса. Учените вярват, че тези малки добавки помагат на тялото ни да абсорбира значително повече витамини и минерали, превръщайки храненето в много по-ефективен процес за организма.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 346
Предложените промени в Закона за управление на отпадъците нарушават европейското законодателство и подкопават всички основни принципи за законодателни решения – в т.ч. обоснованост, прозрачност, етичност и съгласуваност
На 22 януари 2026 г. народните представители от БСП – Обединена левица Биляна Иванова и Драгомир Стойнев, по инициатива на министъра на околната среда и водите в оставка Манол Генов, внесоха в Народното събрание (НС) предложение за изменение и допълнение на Закона за управление на отпадъците (ЗУО), според което в страната се въвежда държавна депозитна система за опаковки от напитки.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 346
33-тото издание на международната изложба разкрива тенденциите във винарската индустрия – от новите сортове грозде и технологии до най-добрите вина в света
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 302
Учени от Столичния университет в Токио проведоха мащабно изследване, за да разберат как пластмасовите обвивки на торовете, използвани в земеделието, достигат до плажовете и океанските води. Чрез подробен анализ на отломки от полимерно покрити торове, събрани от бреговата линия на Япония, изследователите установиха сложния път на тези замърсители. Резултатите показват, че движението на пластмасата зависи изключително много от начина, по който земеделските земи са свързани с водните басейни. Противно на очакванията, много малка част от тези пластмаси се връщат на сушата чрез реките, като едва около нула цяло и два процента от приложените в близост торове са открити по плажовете около речните устия.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 336
Над 260 бранда от цял свят ще бъдат представени от 27 до 30 януари; международният формат приема #Retail Show и Wine&Spirits Show, форума за висша кулинария GastronomiX, технологичната платформа Digital Box и Dibla Design Awards
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 306
В продължение на десетилетия пер- и полифлуороалкилните вещества, известни като ПФАС (PFAS), бавно са си проправяли път в нашето ежедневие, без повечето от нас дори да забележат. Те са съставките, които предотвратяват залепването на храната по тигана, правят якетата ни водоустойчиви, позволяват на грима да издържи цял ден и правят опаковките за бързо хранене устойчиви на мазнини. Те са спечелили и обезпокоителното прозвище „вечни химикали“ благодарение на въглеродно-флуорните връзки, които са толкова здрави, че след като веднъж попаднат в околната среда, те остават там практически завинаги. Тази изключителна издръжливост се е превърнала в сериозен глобален проблем, тъй като учените все по-често откриват връзка между ПФАС и редица здравословни проблеми. Тези химикали вече са открити в подпочвените води близо до военни бази, летища, промишлени обекти и общински водопроводни системи по целия свят.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 336
Първият по рода си академичен преглед, фокусиран върху бамбука като храна, разкри широк спектър от потенциални ползи за здравето, които могат да превърнат това растение в следващата голяма суперхрана на глобалния пазар. Изследователите са открили доказателства, че консумацията на бамбук може да помогне за регулиране на кръвната захар, намаляване на възпаленията, поддържане на храносмилателното здраве и осигуряване на силни антиоксидантни ефекти. Бамбукът е известен като най-бързо растящото растение на планетата, като някои видове са способни да нарастват с до 90 сантиметра в рамките на един ден. Макар че Китай и Индия са най-големите производители и бамбуковите издънки вече са често срещани в много азиатски кухни, новите данни сочат, че той може да се превърне в ключов елемент от диетите по целия свят благодарение на своята устойчивост и хранителна стойност.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 349
Хитридната гъбичка, известна в научните среди като Batrachochytrium dendrobatidis или съкратено Bd, е широко призната като един от основните фактори за глобалния спад в популациите на земноводните. Учените са идентифицирали множество генетични варианти на този патоген в различни региони, като заедно те са допринесли за масовото измиране на поне 500 вида жаби и крастави жаби. През последните години изследователите насочиха вниманието си към международната търговия с американски жаби бикове като основен път за разпространението на болестта. Този вид, който е роден в Северна Америка, се отглежда масово в специализирани ферми за храна, а пренасянето му в страни като Бразилия през 1935 г. и по-късно през 70-те години на миналия век е създало нови коридори за движението на гъбичката през държавните граници.
- Университетът Тъфтс и Институтът за добра храна спасяват клетъчни линии от култивирано месо за широко ползване в индустрията
- Учени подлагат на съмнение безопасността на опаковките без бисфенол А
- Този сладък плод е пълен със скрити здравословни съединения
- Изследвания свързват често срещани хранителни консерванти с по-висок риск от рак и диабет
- Агенцията за стандартизация на храните издаде нови насоки за безопасност на хранителните добавки
