Агенцията за хранителни стандарти (FSA) и Агенцията за хранителни стандарти на Шотландия (FSS) публикуваха първите в Обединеното кралство насоки за безопасност, свързани с клетъчно-култивираните продукти, по-известни като месо, отгледано в лаборатория. Този ход представлява важна стъпка напред в регулирането на зараждащия се пазар и цели да установи ясни очаквания и регулаторни стандарти преди бъдещи одобрения на продукти. Документът очертава основните изисквания, които производителите трябва да демонстрират, за да докажат, че храните, получени от животински клетки, отговарят на съществуващите строги разпоредби за храните.
По-рано тази година регулаторът стартира пилотна услуга за поддръжка, за да помогне на бизнеса, разработващ клетъчно-култивирани храни, да се ориентира в процеса на разрешаване. Последните насоки продължават тази работа, като предоставят яснота относно изискванията за данни за компаниите, които търсят навлизане на пазара. Новите насоки, издадени в рамките на програмата „Песочница за клетъчно-култивирани продукти“ (ССР), потвърждават, че храните, разработени от животински клетки, ще бъдат третирани и регулирани като продукти от животински произход. Това означава, че производителите трябва да прилагат вече утвърдени стандарти за хигиена, проследяемост и контрол на безопасността през всички етапи на култивирането, преработката и дистрибуцията на своите продукти.
Освен общите регулаторни рамки, втори съпътстващ документ подробно описва процеса, по който регулаторните органи ще оценяват потенциалната алергенност и хранителната стойност на лабораторно отглежданите продукти. Тези два аспекта ще формират основна част от пътя за одобрение на продуктите. Д-р Томас Винсент, заместник-директор по иновациите във FSA, коментира: „Нашите нови насоки предоставят яснота за бизнеса, като им помагат да разберат и правилно да демонстрират пред регулаторите, че техните продукти са безопасни. Конкретно, тези насоки гарантират, че компаниите са оценили потенциалните алергенни рискове и че продуктите им са подходящи от хранителна гледна точка, преди да бъдат разрешени за продажба. Потребителите могат да бъдат спокойни, че тези иновативни нови храни ще отговарят на същите строги стандарти за безопасност като конвенционалните храни.“
Лабораторно отгледаното месо се произвежда чрез култивиране на животински клетки, вместо отглеждане на добитък. Програмата „Песочница за CCP“ в момента обхваща продукти, получени от животински клетки, като се очаква да последват и допълнителни фази. Програмата е подкрепена с финансиране от Министерството на науката и технологиите (DSIT) и има за цел да рационализира регулаторното разбиране, като същевременно гарантира строга оценка. С планирането на допълнителни насоки за 2026 г. и намеренията на FSA да завърши оценките за безопасност на два култивирани продукта до 2027 г., комерсиалното навлизане на пазара на месо, отгледано в лаборатория в Обединеното кралство, може скоро да се превърне в реалност.
Източник: New Food Magazine
