Терпеноидите, които са органични съединения, естествено открити в изобилие в растителните етерични масла, са обект на значителен интерес поради ролята им в контрола на защитните механизми на растенията чрез модулиране на експресията на защитните гени. Например в проучване на изследователи от Научния университет в Токио, за което съобщава FoodNavigator, е установено, че етеричното масло от роза активира защитните гени в доматените растения.
Както съобщава Nutrition Insight, неотдавнашно проучване, проведено от учени от Университета на Южна Калифорния (USC), изследва въздействието на диета с високо съдържание на мазнини и захари върху функциите на паметта при тийнейджъри. Проучването се фокусира върху потенциалните дългосрочни последици от консумацията на нездравословни храни, особено върху въздействието им върху когнитивното здраве.
Доверието на потребителите в хранително-вкусовата промишленост намалява. Загрижеността за устойчивостта е ключов фактор. Както съобщава FoodNavigator Europe, проучване, проведено от EIT Food Consumer Observatory, установи, че само 36 % от потребителите смятат, че изборът им на храна е устойчив. Целият жизнен цикъл на храните - от производството и транспорта до консумацията и отпадъците - е отговорен за около една трета от всички парникови газове, генерирани от човека, което допринася за влошаването на изменението на климата.
През 2023 г. членовете на ЕС са внесли 163 700 тона натурален мед от страни извън ЕС на стойност 359,3 млн. евро. В същото време членовете на ЕС са изнесли само 24 900 тона извън ЕС на стойност 146,0 млн. евро, съобщиха от Евростат.
Германски учени, съвместно с пивовари, създадоха бира от отпадни води. Екипът зад научния експеримент твърди, че процесът на пречистване гарантира качеството на напитката и предлага решение за бъдещето.
Проучване във Великобритания е установило, че в над 2/3 от случаите чашите с бира и вино в пъбовете и баровете не се пълнят до установената мярка и това струва на средния потребител около 115 паунда годишно, съобщи Скай нюз.
Mondelez International беше глобена с 337,5 млн. евро, след като антитръстовите органи на Европейския съюз заявиха, че американската компания незаконно е възпирала трансгранични продажби на своя шоколад, бисквитки и кафе, предава Bloomberg.
Световна банка публикува доклад, който предлага драстични промени в глобалното селскостопанско производство, за да се постигнат „нетни нулеви емисии“ на въглероден диоксид. Планът цели да се промени радикално начинът, по който се отглежда храната ни.
Европейският съюз (ЕС) глоби с 337.5 млн. евро Mondelez - американския производител на захарни изделия, сред които бисквитите Oreo и шоколадите Toblerone. Причината за наложената глоба е възпрепятстване на трансграничната търговия на шоколад, бисквити и кафе продукти между страните членки, като по този начин нарушава правилата на конкуренцията на ЕС.
Държавен Фонд „Земеделие“ (ДФЗ) изплати над 5,1 млн. лв. (5 161 019 лв.) по схемата „Помощ за компенсиране разходите на земеделски стопани, свързани с изпълнение на мерки по Националната програма за контрол на вредителите по трайните насаждения през зимния период”, прилагана през 2024 г. Подпомагане получиха общо 3 192 стопани, които отглеждат трайни овощни насаждения, маслодайна роза, ягоди и малини.
Държавен фонд „Земеделие“ преведе 14 716 468.63 лева по интервенцията „Допълнително подпомагане на доходите за млади земеделски стопани (МЗС)“ на 1568 стопани. За сравнение, през Кампания 2022 бяха изплатени 2 405 872.69 лева на 3202 стопани, при размер на единично плащане 97.97 лв./ха.
Износът на суровини, подлежащи на рециклиране, от ЕС за страни извън блока е достигнал 39,3 млн. тона през 2023 г., което включва рециклируеми отпадъци и скрап. Това съобщава днес европейската статистическа агенция Евростат на сайта си.
Пазарът на вино се променя бързо и една тенденция се налага с пълна сила: безалкохолните вина. Доскоро запазени за специфична ниша от потребители, тези вина сега се радват на безпрецедентна популярност, както показват редица скорошни статии.
