Сиренето и млякото в България са най-скъпи спрямо останалите страни от Европейския съюз, с които от КНСБ са направили сравнение. Килограм сирене в България струва средно 9,20 евро, при 7,16 евро в Германия, 7,90 евро във Франция и 7,15 евро в Нидерландия, където заплатите са значително по-високи.
Водещият производител на бира у нас „Карлсберг България“ АД обнови пивоварната си в Шумен, пускайки в експлоатация нова пречиствателна станция. Инвестицията е на стойност 8 млн. лв., съобщават от производителя на бира.
За първи лозаро-винарският сектор в България ще може да усвои средства за екологични съоръжения. До 15 февруари е отворен приемът - "Инвестиции в лозаро-винарския сектор" и "Инвестиции в екологични съоръжения" от Стратегическия план за развитие на земеделието и селските райони за периода 2023 - 2027 г.
Вино на стойност 1.5 милиона евро е открадното от легендарния ресторант Tour d'Argent (“Сребърната кула“), съобщи Le Parisien, цитиран от БГНЕС. Загубата на 83 бутилки от колекционерските вина на ресторанта е открита през януари при инвентаризация на избите на заведението, където се съхраняват над 300 000 бутилки вина от различни епохи.
Поставянето на гореща храна директно в хладилника може да изглежда като удобен начин за съхраняване на остатъците или за ускоряване на процеса на охлаждане, но това е практика, която има някои потенциални недостатъци. Макар че хладилниците са предназначени да предпазват храната, има причини, поради които обикновено се препоръчва горещата храна да се остави да се охлади, преди да се постави в хладилника.
Солта, която хората добавят към храната си, представлява само 20% от общия й прием. Останалото е т.нар. скрита сол, която първоначално се съдържа в храните – месо, риба, яйца, млечни и ферментирали продукти.
Повече от 130 проби на вина от пет държави са подадени до момента за участие в международния конкурс, който предшества престижното изложение „Винария 2024“. В дегустациите на вина и спиртни напитки участват проби от България, Италия, Румъния, Гърция и Турция.
Въвеждането на засилен контрол върху стоките с висок фискален риск от началото на годината без предварително съгласуване на практическите подробности с бизнеса ще се отрази негативно още тази пролет на търговията с пресни български плодове и зеленчуци. За това предупреди в сряда Николай Вълканов, изпълнителен директор на Сдружението за модерна търговия, в което членуват всички големи търговски вериги.
„Най-вероятно площите с бобови култури у нас ще останат под или около 26 000 дка. Не се очаква да надхвърлят 30 000 дка“, прогнозира проф.Иван Киряков от Добруджанския земеделски институт край Генерал Тошево.
До края на годината се очаква лозаро-винарите да имат нов Закон за виното и спиртните напитки (ЗВСН). За да види какви са нагласите в сектора, Министерството на земеделието публикува въпросник, който е активен до 15 февруари.
58.1% от българите се хранят у дома по няколко пъти на ден. 31.3% пък хапват вкъщи по веднъж дневно.
4-степенен контрол гарантира качеството
Единадесет от артикулите от пекарната на Kaufland България получиха печат за качество от независимия институт за сертификация на хранителни стоки – TÜV NORD България. Официалното връчване бе на публичната дискусия „Нека поговорим за качеството на храната“, която бе посветена на качеството на хляба и хлебните изделия, а участие в нея взеха и специалисти от бранша и от технология на хляба.
За производителите на картофи и моркови в много региони на Европа 2023 г. беше изключително трудна. "През миналата година пазарът беше предпазлив. Несигурността, дължаща се на международното положение и инфлацията, очевидно забави инвестиционните решения. Справихме се добре, но резултатите бяха под очакванията ни", казва Даниел Питън, управляващ директор на швейцарската компания за машини Visar Sorting.
