Българите купуват все повече вносни млечни продукти, а не производството от български изделия, показват данни на Министерството на земеделието. По щандовете на големите търговски вериги освен млечни продукти има и колбаси от много страни от ЕС. Цените им са сходни на тези на българските храни, а в някои случаи дори са доста по-евтини. Например трайни колбаси от Италия, продавани на витрина в количество, което клиентът поиска, може да бъдат купени за около 45 лв. за кг, а българските луканки и суджуци често са на доста по-високи цени.
401 871 стопанства са изчезнали от картата на България за петнадесет години. Данните съобщи проф. д-р Божидар Иванов, директор на Института по аграрна икономика към Селскостопанската академия (ССА) - София. Това стана ясно по време международния симпозиум „Устойчиво земеделие и селските райони в контекста на климатичните промени“, който се проведе в края на месеца в столицата. Проф. Иванов представи статистиката за състоянието на фермите от 2005 г. до 2020 г., когато беше последното преброяване на земеделските стопанства у нас. В изследването са включени различни по големина ферми, като основният показател, по който са селектирани на малки, средни и големи, са разбивки в зависимост от доходите им. Сривът за посочения период е изчислен на 75%, сочи проучването.
До 15 ноември 2024 г. земеделските стопани, производители на винено и десертно грозде, могат да кандидатстват за подпомагане по схема за държавна помощ „Помощ за компенсиране разходите на земеделски стопани, свързани с изпълнение на мерки по Национална програма от мерки за предотвратяване разпространението и контрол на вредители по лозата (род Vitis)“.
Дали плаващата сладководна папрат, наричана каролинова азола, е потенциален отговор на глобалната продоволствена несигурност, или е възможна заплаха за човечеството? Покрай публикуваното по-рано тази година изследване на изследователи от Пенсилвания за хранителните качества и смилаемостта на растението, екипът научи за опасения относно потенциалното съдържание на токсини в растението. Изследователите се присъединиха към международни усилия за тестване на Azolla и установиха, че тя не съдържа цианотоксини - силни токсини, произвеждани от вид цианобактерии или синьо-зелени водорасли, свързани с растението.
Месото, отгледано в лаборатория, вече не е научна фантастика. Култивирани меса съществуват от повече от десетилетие, а от 2023 г. в ресторантите ще можете да намерите дори пилешко месо, отгледано в лаборатория (поне в САЩ). Сега, с буквалната подкрепа на скелета на растителна основа, възможностите за „чисто месо“ се разширяват. Изследователи, публикуващи в списанието ACS Journal of Agricultural and Food Chemistry, са създали прототип на култивирано свинско месо, използвайки нов материал: кафиринови протеини, изолирани от зърно на червено сорго.
Когато през 1958 г. Сико Мансхолт от Нидерландия става първият европейски комисар по земеделието, положението на земеделските производители на континента е много по-различно от това днес.
Машини, продукти и технологии от последно поколение над 500 участници демонстрират на Международните хранителни изложения през предстоящата седмица – от 13 до 16 ноември
Ново проучване установи, че хората, които консумират голямо количество ултрапреработени храни, може да са биологично по-възрастни от действителната си възраст.
Цените на храните по света са се повишили през октомври и са достигнали 18-месечен връх, съобщи Организацията по прехраната към ООН (ФАО), цитирана от световните агенции.
През следващите четири години България ще може да извършва годишен улов на калкан в размер на 82,5 тона, което е с 10% повече спрямо досегашното разрешено количество. Същата квота е определена и за Румъния, като до момента двете държави имаха разрешен улов по 75 тона годишно. Това стана ясно по време на 47-ата годишна среща на Генералната комисия по рибарство за Средиземно море (ГКРСМ) в Рим.
Норвежки учени работят по проект, който изследва отделния или комбинирания ефект и пригодността на различни методи за намаляване на наличието на листерия в сьомгата и пъстървата.
Монделийз Интернешънъл си партнира с Amcor и Jindal Films, за да опакова около 300 милиона барчета Cadbury в Обединеното кралство и Ирландия в 80% рециклирана пластмаса, очевидно получена чрез усъвършенствана технология за рециклиране.
Най-големите компании за хранителни стоки и напитки в света продават по-малко здравословни продукти в страните с ниски доходи, отколкото в тези с високи доходи, се посочва в нов доклад, цитиран от Ройтерс.
