Защитеното наименование за произход дава пазарно и конкурентно предимство на произведените от 100% българска суровина сирене и кисело мляко. Това каза министърът на земеделието и храните д-р Георги Тахов на откриването на Петия национален събор „Млечният път на България през вековете“ в Луковит. Тази година акцент в събитието са млечните продукти със Защитено наименование за произход „Българско кисело мляко“ и „Българско бяло саламурено сирене“.
IFS Конференция България 2024 се проведе на 17 октомври 2024 г. в хотел НОВОТЕЛ София, България. Тази конференция бе уникална възможност за среща с водещи експерти и професионалисти, особено от хранителната индустрия. Йонут Наче, генерален мениджър на INAQ Consulting и организатор на събитието откри официално конференцията.
Макар да няма съмнение, че значителна част от населението се ориентира към вегетариански или гъвкави диети, месото все още е предпочитано от повечето потребители.
Изменението на климата оказва значително влияние върху продоволствената сигурност, особено в Централна Европа, където все по-често се наблюдават дълги периоди на засушаване. В отговор на този належащ проблем международен изследователски екип, ръководен от молекулярния биолог Волфрам Векверт от Виенския университет, проведе ключово проучване, в което се изследва естествената вариация между различните генотипове нахут и тяхната устойчивост на стрес от засушаване.
Министерство на земеделието и храните и Национална служба за съвети в земеделието (НССЗ) стартират информационна кампания за възможностите за подпомагане на биологичното земеделие. В рамките на кампанията, днес, в Пловдив се проведе събитие за биологично производство на тема: „Биологично земеделие - възможности за подкрепа на биологичните производители. Възможности за финансово подпомагане по СПРЗСР 2023 - 2027 г.“
В проучването се подчертава, че само 324 собственици са отговорни за глобалното транспортиране на морски дарове, като значителен принос имат Китай, Русия и Гърция. „Това е важна стъпка към по-голяма прозрачност“, казва Фрида Бенгтсон, водещ автор от Стокхолмския център за устойчивост към Стокхолмския университет.
Глобалната церемония по отбелязването на Световния ден на прехраната през 2024 г. се проведе днес, като участниците подчертаха необходимостта от всеобщ достъп до достатъчно разнообразни, питателни и безопасни храни. Събитието дойде на фона на нарастващо световно напрежение, конфликти и климатични шокове, които са сред факторите, допринасящи за предизвикателството пред стотици милиони хора по света, изправени пред глад и милиарди, които не могат да си позволят здравословна диета, пише Организацията по прехрана и земеделие на ООН (ФАО).
Средно всеки българин е изхвърлил 93 килограма храна за последната година по данни на Евростат. На пазарни цени стойността на хранителните продукти, които биха могли да се използват, но се изхвърлят, е над 520 лева годишно. Това каза изпълнителният директор на Българската хранителна банка (БХБ) Цанка Миланова. Тя представи данните в склада на БХБ по повод Световния ден на прехраната, който се отбелязва за трета поредна година в България.
Лошото време означава, че световното производство на вино тази година ще остане близо до 60-годишно дъно според предварителните оценки, съобщи Международната организация по лозата и виното (OIV).
Правителството одобри допълнителни 125 млн. лв. по бюджета на Държавен фонд „Земеделие" за т.нар. "украинска помощ" за земеделците за 2024 г. Средствата ще бъдат осигурени и изплатени към земеделските стопани в срок до 30 ноември 2024 г. Решението е одобрено по предложение на министъра на земеделието и храните д-р Георги Тахов, след среща с вицепремиера и министър на финансите Людмила Петкова и представители на земеделския бранш.
Известни региони като Бургундия и Шампан предвиждат едни от най-малките винени култури през последните години. Реколтите от Бургундия и Божоле се очаква да намалеят с 35% на годишна база, докато реколтата от шампанско ще намалее с около 33% в сравнение с 2023 г.
Цените на маслото се увеличиха рязко през последните месеци, търгувайки се на рекордно високи нива в цяла Европа, предаде Ройтерс. Това е лоша новина за пекарите и производителите на сладкиши, докато се подготвят за коледните празненства, а и вече са изправени пред високи цени на шоколада и захарта.
Дигиталните ваучери за храна са важна социална придобивка, която повишава доходите на потребителите, като цените на артикулите в магазините нямат нищо общо с операторите на ваучери в България. Това посочват от Асоциацията на операторите на ваучери за храна в България в своя позиция по повод твърдения на браншова организация, че ваучерите представляват "проинфлационна мярка" и трябва да бъдат ограничени.
