Начало
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 362
Снимка: https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Images
Млякото е едно от най-познатите неща в света — символ на сигурност, домашен уют и обичайно хранене. Но под тази повърхност се крие сложна история. Проектът „Milking It!“ изследва как млякото в Обединеното кралство и Кения носи емоционални, културни и исторически натоварвания и как тези аспекти се сблъскват с реалностите на индустриализираното производство, екологичните натиски и колониалното минало.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 327
Снимка: https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Images
Екип от изследователи в Federal University of São Carlos (Бразилия) е разработил нов, достъпен и екологичен сензор, способен да открива натриев нитрит (NaNO₂) в напитки като минерална вода, портокалов сок и вино.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 335
Снимка: https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Images
Киви, ръжен хляб и богата на минерали вода могат да помогнат за намаляване на дискомфорта от хроничен запек, според нови, базирани на доказателства диетични насоки, разработени от изследователи в King's College London.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 333
Снимка: https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Images
Ново проучване показва, че добавките с витамин D могат да помогнат за защитата на краищата на нашите хромозоми, известни като теломери, които играят жизненоважна роля в забавянето на процеса на стареене. Това откритие дава надежди, че „слънчевият витамин“ може да подпомогне по-дълготрайното здраве.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 393
Чувствате се тревожни? Според резултатите от ново проучване, топла чаша чай или купа гореща супа може да помогнат.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 348
Защитата на енергията на мозъка ви и поддържането на остър ум може да започне с това, което е в чинията ви. Храни като риба и морски дарове, месо, зеленчуци без нишесте, горски плодове, ядки, семена, яйца и дори пълномаслени млечни продукти могат да играят ключова роля за поддържане на когнитивното здраве.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 410
Хранителните отпадъци могат да бъдат много по-ценни от купчината отпадъци, останали след хранене. Учените откриват изненадващи начини за превръщане на изхвърлените материали - от изсушена цвеклова пулпа до кокосови влакна, обработени от многоножки - в полезни ресурси. В четири нови проучвания, публикувани в списания на ACS, изследователите разкриват как хранителните отпадъци могат да предложат екологични инструменти за селското стопанство и нови източници на полезни съединения за медицината.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 370
Международен екип от учени е анализирал мозъчни сканирания от около 30 000 участници и е открил поразителни връзки между честата консумация на ултрапреработени храни (УПХ) и измеримите разлики в мозъчната структура. Тези разлики биха могли да бъдат част от обратна връзка, която насърчава преяждането и хранителната зависимост.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 461
Едноименното изложение събира бизнеса от България и чужбина в Интер Експо Център от 12 до 15 ноември
Изложение БУЛПЕК – ключовият бизнес формат, посветен на хлебопроизводството и сладкарството, ще се проведе от 12 до 15 ноември. БУЛПЕК, организирано от Националния браншови съюз на хлебарите и сладкарите, в партньорство с Интер Експо Център, ще се проведе в София паралелно с изложения МЕСОМАНИЯ, ПЪТЯТ НА МЛЯКОТО, ИНТЕРФУД&ДРИНК и Wine&Spirits Show, създавайки цялостна бизнес платформа за хранително-вкусовия сектор не само в България, но и на Балканите и Източна Европа.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 358
Изследователи са разработили система с изкуствен интелект, базирана на смартфон, която точно предсказва зрялостта и вътрешното качество на авокадото.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 351
Позволяването на млечните крави да пасат прясна трева на открити пасища през значителна част от годината изглежда по-естествено и устойчиво. И има доказани предимства за околната среда: стабилните пасища насърчават биоразнообразието, защитават почвата и подпомагат съхранението на въглерод. Въпреки това, стопанствата са изправени пред предизвикателства, тъй като са силно зависими от времето и времето на годината.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 341
Микропластмасите се появяват почти навсякъде в световните хранителни запаси, включително в риба, чаши чай и дори в зеленчуци, прясно откъснати от земята. А сега, скорошно рецензирано проучване, публикувано в списанието NPJ Science of Food, твърди, че те се вихрят и в нашето мляко.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 724
Печеното месо със сигурност е чудесна вечеря. Има обаче един страничен ефект, който никой не иска като гарнитура: повишен риск от рак. За щастие, има един много прост - и вкусен - начин да се намали този риск.
- Онлайн продажбите се връщат към нивата от ерата на Covid
- Гърция се готви за тежка кампания за кивито
- Учени откриха по-умна средиземноморска диета, която намалява риска от диабет с 31%
- Хранителна стойност и по-добър вкус – ключ към съживяването на европейския пазар на алтернативно месо
- Anuga 2025: рекордно издание
