Пресните, замразените и преработените горски плодове са бизнес за милиарди долари в Америка. Само в Арканзас пресните къпини допринасят с 24,3 милиона долара годишно за икономиката на щата. Но тези деликатни къпини, продавани в мидени черупки в супермаркетите, трябва да се берат на ръка, а селскостопанският труд е ограничен през последните години. Нов роботизиран хващач за бране на горски плодове, разработен в Университета на Алабама, може да даде на производителите високотехнологичен заместител на ограничената наличност на работна ръка.
Европейската комисия публикува първото си становище относно съвместимостта на споразумение за устойчивост с правилата за конкуренция в селскостопанския сектор. Становището се отнася до споразумение за определяне на ориентировъчни цени за вино, произведено в съответствие със стандартите за биологични вина и вина с висока екологична стойност (Haute Valeur Environnementale, HVE) във френския регион Окситания. Предвиденото споразумение е между производители на вино, отговарящи на тези стандарти, и купувачи на такова вино, с цел да се регулират сделките с вино на едро. Целта е да се стимулират съответните производители да поддържат своите устойчиви производствени практики.
Износ
Износът на селскостопански продукти от ЕС достигна 20,1 млрд. евро през април 2025 г. Това е спад с 4 % спрямо март, но все пак с 2 % повече в сравнение със същия месец на миналата година. Между януари и април кумулативният износ се увеличи с 3 % на годишна база, достигайки 79,7 млрд. евро.
Reser’s Fine Foods доброволно изтегля от пазара няколко продукта с рибна салата, продавани в седем щата на САЩ, поради потенциално замърсяване с Listeria monocytogenes.
Изследователи от USask откриват, че нагряването с радиочестота намалява антихранителните вещества в граха и боба и подобрява енергийната ефективност.
Любимите японски фюжън ястия като къри с ориз и тонкацу днес изглеждат традиционни, но всъщност имат изненадващи западни корени – история, която Expo 2025 представя на световната сцена.
Последните изследвания привличат вниманието с доказателства, че динята не е просто хидратираща лятна закуска - тя всъщност може да подобри здравето на сърцето и цялостното хранене.
PepsiCo пусна на пазара Pepsi Prebiotic Cola в САЩ, предлагайки функционален вариант на класическата си газирана напитка, тъй като търсенето на напитки, щадящи червата, продължава да нараства.
Според нови пазарни данни, глобалният пазар на замразени десерти се очаква да достигне 186,2 млрд. долара до 2034 г., в сравнение с 115,4 млрд. долара през 2024 г.
Широко използван заместител на захарта, който се съдържа в продукти без захар, може да увреди мозъчните клетки и да повиши риска от инсулт, според ново проучване на Университета на Колорадо в Боулдър.
След рекордна инфлация през последните четири години, потреблението на какао показва ясни признаци на забавяне. Смилането (преработката на какаови зърна) в основните региони на потребление е в рязък спад. Европейската асоциация за какао съобщава, че смилането през второто тримесечие на 2025 г. е намаляло с 7,2% на годишна база до 331 762 тона, което е най-ниската тримесечна стойност от 2019/20 г. и по-рязък спад от очакваните 5%.
Изследователски екип от Университета Бингхамтън, Държавен университет на Ню Йорк (SUNY), разработи новаторски процес, който превръща хранителните отпадъци в биоразградима пластмаса. Иновацията решава два основни екологични проблема: замърсяването с пластмаса и мащабното изхвърляне на хранителни отпадъци.
Глобалните агропромишлени системи се нуждаят от годишни инвестиции в размер на 1,1 трилиона долара през следващите пет години, за да преминат към по-устойчиви и устойчиви модели на производство на храни. Все пак, само 5% от необходимата сума е ангажирана в момента, предупреждава нов доклад на Bain & Company и Световния икономически форум.
