Начало
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 268
Ново проучване разкрива, че чесънът и лукът съдържат съединения, които могат да се превърнат в трансмазнини, когато са изложени на високи температури при готвене.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 301
Според ново изследване, публикувано в научното списание Science, предците на хората като австралопитека, живели преди около 3,5 милиона години в Южна Африка, са яли много малко или почти никакво месо. Това заключение е направено въз основа на анализ на азотни изотопи във фосилизирания зъбен емайл на седем индивида от вида Australopithecus. Данните разкриват, че тези ранни хоминини са разчитали предимно на растителна диета, като има малко или никакви доказателства за консумация на месо.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 236
В Мексико учените от Центъра за биотехнологии FEMSA към Tecnológico de Monterrey преосмислят една от най-важните култури в света. Тяхната работа върху нутрацевтичната царевица е довела до създаването на сорт, който не само предлага повишена хранителна стойност, но и помага в борбата с хронични заболявания като диабет и затлъстяване.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 345
Регламентът на Европейския съюз за забрана на употребата на бисфенол А в материали, които влизат в контакт с храни, официално влезе в сила на 20 януари в опит да се сведе до минимум излагането на вредния ендокринен разрушител.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 286
Националният план за развитие на биологичното производство до 2030 г. е ключов инструмент за постигане на устойчиво селско стопанство в България. Това заяви заместник-министърът на земеделието и храните д-р Лозана Василева по време на работна среща с представители на сектор „Биологично земеделие“ в Министерството на земеделието и храните. Тя изтъкна, че изпълнението на заложените в него мерки ще утвърдят страната ни като надежден производител на качествени и екологични храни, като същевременно се осигурява защита на природата и подкрепа за земеделските общности. По думите ѝ, този стратегически документ цели да стимулира растежа на биологичния сектор, да осигури устойчивост и да подкрепи ангажиментите на ЕС за опазване на околната среда и биологичното разнообразие.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 247
Университетът в Нотингам ръководи смело ново начинание за революция в областта на храните на растителна основа, подкрепено с ново финансиране от инициативата „Иновации в Обединеното кралство“. Този новаторски проект има за цел да разработи следващото поколение устойчиви, богати на хранителни вещества протеинови продукти, като безпроблемно съчетае най-съвременните научни изследвания с реални приложения, за да отговори на променящите се изисквания на съвременните съзнателни потребители.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 309
Комисията прие нови мерки съгласно регламента REACH - законодателството на ЕС в областта на химикалите - за защита на човешкото здраве и околната среда чрез ограничаване на употребата на ундекафлуорохексанова киселина („PFHxA“) и свързаните с PFHxA вещества. Тези подгрупи пер- и полифлуороалкилни вещества („PFAS“) са много устойчиви и подвижни във водата, а употребата им в определени продукти представлява неприемлив риск за човешкото здраве и околната среда.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 233
Изследователи от Масачузетския университет в Бригам установяват, че диетата с високо съдържание на преработени меса, включително бекон, хотдог и колбаси, е свързана с 13% по-висок риск от деменция при участници, наблюдавани в продължение на 43 години.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 261
Проучване, публикувано в Nature, подчертава връзката между подсладените със захар напитки и здравословните проблеми като диабет тип 2 и сърдечносъдови заболявания в 184 държави. През 2020 г. подсладените със захар напитки (SSB) са били свързани с 2,2 милиона нови случая на диабет тип 2 (T2D) и 1,2 милиона нови случая на сърдечносъдови заболявания (ССЗ) в световен мащаб.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 324
Работна група по рака към Института „Рамазини“ в Болоня забеляза необходимостта от преместване на акриламида в най-високия рисков профил за канцерогени, от вероятен канцероген в известен канцероген, след като нови тестове разкриха пряка връзка между акриламида и рака на бъбреците, гърдата, яйчниците и ендометриума.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 297
Обозначаването на калориите върху етикетите в менютата и продуктите води до леко намаляване на консумацията им, показват данните от проучване, цитирано от електронното издание "Юрикалърт".
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 407
IFFA 2025, водещото международно търговско изложение за месната и протеиновата индустрия, е готово да отговори на критичните предизвикателства и възможности, които определят бъдещето на сектора.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 224
Федералният министър за прехраната и земеделието Джем Йоздемир, кметът на Берлин Кай Вегнер и Европейският комисар по земеделие и храни Кристоф Хансен посетиха българския щанд
- БАБХ въвежда мерки за превенция на шап във връзка с огнище в Германия
- 14 родни производители представят България на "Зелена седмица Берлин”2025"
- България съживява свиневъдството, твърдят от бранша
- МЗХ стартира прием за обучения на земеделски стопани
- Отворен е приема на заявления по интервенциите „Инвестиции в лозаро-винарския сектор“ и „Инвестиции в екологични съоръжения“
