Ако обичате сиренето, но се чувствате виновни за огромното му въздействие върху околната среда, има надежда на хоризонта. Млечният протеин, който е най-важен за производството на сирене и кисело мляко, за първи път е произведен в бактерии, което би позволило тези продукти да се произвеждат директно от растения, без да се използват крави.
Ново научно проучване установи, че рутинните взаимодействия с опаковките на хранителни продукти – като отваряне на бутилки, разпаковане на продукти, запечатани с пластмаса, или повторна употреба на контейнери – могат да освобождават значителни количества микро- и нанопластмаси в храните и напитките, което потенциално допринася за широко разпространеното излагане на човека на тези вещества.
McDonald’s пусна три нови пикантни варианта на McMuffin в САЩ, за да отпразнува 50 години от появата на първото си закуска в менютата в цялата страна.
Микропластмасите са наистина навсякъде. Както обясни Световният икономически форум, тези миниатюрни пластмасови частици с размер 5 милиметра или по-малко са открити по сушата, в океаните, във въздуха и в цялата ни хранителна верига. Те са открити и в човешката кръв и в мозъка. Все още не знаем много за това как те влияят на човешкото здраве. Ново проучване обаче предполага, че микропластмасите могат да имат неочакван ефект: да направят заболяванията, пренасяни чрез храната, още по-опасни от преди.
Българката Габриела Попова е първата и засега единствената жена, избрана за член на върховния управленски орган на европейската бирена индустрия "Пивоварите на Европа". Изборът ѝ се случи през май 2025 г. във Варшава. Като член на управителния съвет на „Пивоварите в България, където членува от 2014 г.
Правителството на Обединеното кралство инвестира 8,5 милиона лири в шест регионални проекта, насочени към справяне с продоволствената несигурност и подобряване на достъпа до питателна храна за хората в бедните общности в цялата страна.
С разпространението на пчелните кошери, дивите пчели и пеперуди изчезват. Тъй като медоносните пчели не са застрашени от изчезване, дали пчеларството е отговорно за намаляването на популацията на другите пчели?
Nestlé си партнира с IBM Research, за да създаде инструмент за изкуствен интелект (AI), способен да проектира нови, устойчиви опаковъчни материали с висока бариера, които предпазват храните и намаляват отпадъците.
В заведенията на Kentucky Fried Chicken, водещата марка за пържено пиле в света, е много горещо. Две откривания, и двете на 3 юли, представят марката Colonel Sanders в Италия. Първото откриване е на ресторанта в летището на Милано Бергамо, един от най-натоварените транспортни възли в цяла Северна Италия. Второто „ново стратегическо откриване“ е в Санта Мария Новела, главната жп гара във Флоренция, както и една от деветте най-големи гари на италианската железопътна мрежа, с повече от 45 хиляди пътници на транзит всеки ден.
Американската агенция за храните и лекарствата (FDA) е повишила степента на риск на изтеглените от пазара органични боровинки на Alma Pak International LLC до най-високата категория след положителни резултати от тестове за Listeria monocytogenes, опасна бактерия, която може да причини сериозни заболявания или смърт.
Д-р Саския Ван Рут от Университетския колеж в Дъблин обяснява как прекъсванията в веригата на доставки и икономическият натиск водят до увеличаване на измамите с храни в световен мащаб. Последните случаи подчертават спешната необходимост от координирани превантивни мерки, като например Европейската общност за борба с измамите с храни (EFF-CoP), за да се защити общественото здраве и да се гарантира целостта на храните.
Държавен фонд „Земеделие“ (ДФЗ) преведе близо 1,4 млн. лв. (1 364 448 лв.) на 285 картофопроизводители по схемата за държавна помощ за компенсиране разходите на земеделски стопани, свързани с изпълнение на мерки по „Национална програма от мерки за контрол на почвени неприятели по картофите от сем. Телени червеи (Elateridae)”.
Кризите, свързани с продоволствената несигурност, са всъщност кризи на финансирането. Въпреки нарастващите нужди на най-уязвимите групи от продоволствена несигурност и недохранване и критичната роля, която агропромишлените системи играят в икономиките на повечето страни с ниски и по-ниски средни доходи, нито количеството, нито качеството на финансирането за трансформация на агропромишлените системи не се е подобрило съществено от последната Международна конференция за финансиране на развитието през 2015 г. Освен ако не бъдат проведени всеобхватни финансови реформи през 2025 г., гладът ще остане дълбоко вкоренен, особено в най-бедните страни.
