В Мексико учените от Центъра за биотехнологии FEMSA към Tecnológico de Monterrey преосмислят една от най-важните култури в света. Тяхната работа върху нутрацевтичната царевица е довела до създаването на сорт, който не само предлага повишена хранителна стойност, но и помага в борбата с хронични заболявания като диабет и затлъстяване.
Регламентът на Европейския съюз за забрана на употребата на бисфенол А в материали, които влизат в контакт с храни, официално влезе в сила на 20 януари в опит да се сведе до минимум излагането на вредния ендокринен разрушител.
Националният план за развитие на биологичното производство до 2030 г. е ключов инструмент за постигане на устойчиво селско стопанство в България. Това заяви заместник-министърът на земеделието и храните д-р Лозана Василева по време на работна среща с представители на сектор „Биологично земеделие“ в Министерството на земеделието и храните. Тя изтъкна, че изпълнението на заложените в него мерки ще утвърдят страната ни като надежден производител на качествени и екологични храни, като същевременно се осигурява защита на природата и подкрепа за земеделските общности. По думите ѝ, този стратегически документ цели да стимулира растежа на биологичния сектор, да осигури устойчивост и да подкрепи ангажиментите на ЕС за опазване на околната среда и биологичното разнообразие.
Университетът в Нотингам ръководи смело ново начинание за революция в областта на храните на растителна основа, подкрепено с ново финансиране от инициативата „Иновации в Обединеното кралство“. Този новаторски проект има за цел да разработи следващото поколение устойчиви, богати на хранителни вещества протеинови продукти, като безпроблемно съчетае най-съвременните научни изследвания с реални приложения, за да отговори на променящите се изисквания на съвременните съзнателни потребители.
Комисията прие нови мерки съгласно регламента REACH - законодателството на ЕС в областта на химикалите - за защита на човешкото здраве и околната среда чрез ограничаване на употребата на ундекафлуорохексанова киселина („PFHxA“) и свързаните с PFHxA вещества. Тези подгрупи пер- и полифлуороалкилни вещества („PFAS“) са много устойчиви и подвижни във водата, а употребата им в определени продукти представлява неприемлив риск за човешкото здраве и околната среда.
Изследователи от Масачузетския университет в Бригам установяват, че диетата с високо съдържание на преработени меса, включително бекон, хотдог и колбаси, е свързана с 13% по-висок риск от деменция при участници, наблюдавани в продължение на 43 години.
Проучване, публикувано в Nature, подчертава връзката между подсладените със захар напитки и здравословните проблеми като диабет тип 2 и сърдечносъдови заболявания в 184 държави. През 2020 г. подсладените със захар напитки (SSB) са били свързани с 2,2 милиона нови случая на диабет тип 2 (T2D) и 1,2 милиона нови случая на сърдечносъдови заболявания (ССЗ) в световен мащаб.
Работна група по рака към Института „Рамазини“ в Болоня забеляза необходимостта от преместване на акриламида в най-високия рисков профил за канцерогени, от вероятен канцероген в известен канцероген, след като нови тестове разкриха пряка връзка между акриламида и рака на бъбреците, гърдата, яйчниците и ендометриума.
Обозначаването на калориите върху етикетите в менютата и продуктите води до леко намаляване на консумацията им, показват данните от проучване, цитирано от електронното издание "Юрикалърт".
IFFA 2025, водещото международно търговско изложение за месната и протеиновата индустрия, е готово да отговори на критичните предизвикателства и възможности, които определят бъдещето на сектора.
Федералният министър за прехраната и земеделието Джем Йоздемир, кметът на Берлин Кай Вегнер и Европейският комисар по земеделие и храни Кристоф Хансен посетиха българския щанд
Поради регистрирано огнище на шап в Германия, Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) въведе временни ограничителни мерки. Със заповед, издадена от Изпълнителния директор на Агенцията, се цели предотвратяване на разпространението на заболяването на територията на Република България.
Министерството на земеделието и храните за 34-ти път ще представи България на престижното международно изложение „Зелена седмица Берлин 2025“, Германия. На официалното откриване на най-мащабния форум в областта на хранително-вкусовата промишленост ще присъстват заместник-министрите на земеделието и храните д-р Лозана Василева и доц. Деян Стратев.
