Начало
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 267
Производството от основни полски култури, зеленчуци и плодове в страната бележи ръст през 2024 г. Това показват данните на отдел „Агростатистика“ при Министерството на земеделието и храните.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 272
Правителството на САЩ е на лов за яйца в световен мащаб, търсейки износ от страни в Европа и други страни, за да облекчи острия недостиг на вътрешния пазар. САЩ търсят начини да се справят с недостига на яйца в чужбина, предизвикан от епидемията от птичи грип, която доведе до рязко покачване на цените в супермаркетите.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 233
Германска потребителска група сигнализира за проблеми при 17 от 18-те тествани от нея широко разпространени хранителни добавки.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 307
Основни точки
- Учените използват CRISPR за редактиране на гени, за да създадат банан, който остава жълт по-дълго време, намалявайки разхищението на храна и удължавайки срока на годност.
- Биотехнологичната компания Tropic твърди, че тази иновация може да намали значително въглеродните емисии и да предотврати изхвърлянето на милиони банани.
- Одобрен за продажба в множество държави, включително САЩ и Канада, бананът се очаква да се появи по рафтовете на магазините до 2025 г.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 351
Изследователи от Бразилия и Германия са проучили как фитохимикалите от папая, пасифлора и различни екстракти от лечебни растения действат на молекулярно ниво. Техните открития бяха представени по време на Седмицата на FAPESP в Германия, като подчертаха потенциалните ползи за здравето и терапевтичните приложения.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 374
Подгответе се за най-голямото и вълнуващо събитие за годината в индустриите на храните без алергени и специализираните храни! Free From § Specialty Food+Wine Expo ще се проведе в сърцето на Виена, Австрия, на 17-18 юни 2025 г. в Изложбения и конгресен център Messe Wien. Това е глобално събитие, което е идеалното място за производители на храни, доставчици и търговци на дребно, които търсят новите иновации в безглутенови, безлактозни, вегански, растителни и функционални храни.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 270
С цяла година предварителен период interpack 2026 очертава своя курс с ясен тематичен фокус.
Интелигентното производство, иновативните материали и бъдещите умения ще заемат централно място, отразявайки най-неотложните предизвикателства пред индустрията и основните двигатели на иновациите. За пореден път посетителите могат да очакват напълно резервиран търговски панаир в Дюселдорф, което е доказателство, че събитието се превръща в най-значимата среща на световната общност за преработка и опаковане.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 337
Coca-Cola изтегля над 10 000 кутии от своята напитка Original Coca-Cola поради наличие на пластмасови замърсители. Изтеглянето, първоначално обявено от партньор-производител на 6 март, вече е класифицирано като изтегляне от клас II от Американската администрация по храните и лекарствата (FDA), което показва потенциален риск за здравето.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 340
Запазването на силна и независима Обща селскостопанска политика (ОСП) е особено важно за селскостопанския сектор с оглед на гарантирането на продоволствената сигурност на континента. Това заяви заместник-министърът на земеделието и храните д-р Лозана Василева по време на участието си в дискусия на тема: „Мястото на България в новата визия на ЕК за земеделие и храни“ в София. Събитието е посветено на стратегическия документ на ЕС за конкурентоспособност и устойчивост в селското стопанство. „ОСП трябва да бъде добре финансирана политика със запазен отделен бюджет, основан на два стълба“, допълни тя.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 610
Учени от Университета на Барселона (UB) представиха нови техники за откриване на измами с храни, свързани с необработено маслиново масло и кедрови ядки - два висококачествени продукта, които често са неправилно етикетирани на световния пазар. Изследването им, публикувано в Food Chemistry, предлага по-ефективни начини за проверка на географския произход на тези храни, което помага за защита на потребителите и производителите от измамни практики.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 242
Изследователи от Института за изследване на полимерите „Макс Планк“ (MPI-P) в Майнц, ръководени от Томас Вилгис и Университета на Южна Дания, доближиха спорното луксозно ястие foie gras до възможността да се произвежда без вреда за животните.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 330
Carlsberg Sverige обединява усилията си с ключови играчи от шведската индустрия в изследователския проект Brewed & Renewed, за да превърне отработеното зърно от пивоварите - обилен страничен продукт от производството на бира - в ценна хранителна съставка.
- Детайли
- Главна категория: НАЧАЛО
- Категория: Последни новини
- Посещения: 266
Рибният сос от селото е признат от Виетнам за неизменна част от наследството на страната.
Когато преди 50 години войната във Виетнам приключва, Буй Ван Фонг е изправен пред избор: Да остане в малкото си село и да помага на родителите си да продължат вековната семейна традиция за производство на рибен сос, или да се присъедини към стотиците хиляди хора, които бягат от страната му в търсене на по-добър живот.
- Забавяне на темпото, за да ядете по-малко: Към прости стратегии за превенция на затлъстяването
- Учените откриват защо затлъстяването отнема удоволствието от храненето
- Фермерите ще получат над 123 млн. евро за обвързана с производството подкрепа
- Учените в областта на храните са направили шоколада по-здравословен - без да жертват вкуса му!
- Облагане на захарта и солта в храните с цел подобряване на здравето?
